SAVONA - MOSTRA-MERCATO DI PRODOTTI D'ECCELLENZA.

- MOSTRA-MERCATO DI PRODOTTI D'ECCELLENZA GASTRONOMICI -
Una vetrina straordinaria per le eccellenze enogastronomiche italiane:
Paesi e Sapori sarà protagonista di un nuovo week end goloso sabato 24 e
domenica 25 Ottobre in Corso Italia a Savona, in occasione di "Metti una
Domenica A Savona" Passeggiando nell'arte, manifestazione organizzata
a Savona per domenica 25 in Via Paleocapa dalla Confcommercio.

La filosofia ispiratrice della manifestazione è di dare vita ad un evento
ricercato ed originale che valorizzi le tradizioni alimentare delle
regioni italiane. Da qui la scelta di approfondire la ricerca di aziende
che abbiano come obiettivo la cura delle proprie tradizioni, che affondano
le origini in epoche lontane, ancora oggi oggetto di una continua ricerca
che assicura alla produzione qualità e prestigio.

Paesi e Sapori è un'iniziativa culturale che vuole contribuire in modo
concreto a far crescere la cultura dei prodotti di qualità, guardando ad
un consumatore sempre più consapevole sia nelle scelte, sia
nell'attribuire il giusto valore e significato ad ogni singolo articolo.

Nell'ambito della mostra-mercato, sarà allestito uno stand denominato
"Officina dei Sapori", dove i produttori presenti si alterneranno in brevi
lezioni, dimostrazioni e assaggi dei propri prodotti, abbinando gusti e
sapori di diverse regioni secondo i seguenti orari:

Sabato 24 ottobre
dalle ore 16.00 alle ore 17.00:
I Sapori di Mantova: Gli gnocchi Capunesi a cura dell'Azienda La Bottega
della Bontà di Cenere Valeria.
dalle ore 17.00 alle ore 18.00
Le seadas al miele: dolcezze di Sardegna a cura dell'Azienda Tipicos Made
di Sardegna di Cherchi Alberto

• Domenica 25 ottobre dalle ore 16.00 alle ore 18.00:
Ciclo di brevi di dimostrazioni di cucina a cura dello chef Alessandro
Dentone, executive chef e fiduciario per la Liguria dell'Associazione Mare
in Italy. I temi trattati saranno:
- Il Pesto alla Genovese: Storia , differenze della salsa, preparazione e
degustazione
- Come riconoscere un pesce fresco,filettarlo ,marinarlo e degustarlo
- Dessert a cucchiaio tra tradizione ed innovazione

L'ingresso è gratuito.


L' evento è voluto dal Comune di Savona , che coorganizza e patrocina
l'iniziativa e ideato da l'Associazione Nazionale La Compagnia dei Sapori,
la cui campagna nazionale di valorizzazione dell'enogastronomia regionale
italiana e di promozione dei territori gode del patrocinio del Ministero
delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali

Alcuni dei prodotti che si potranno trovare all'interno della
mostra-mercato: olio di olive taggiasche e del levante ligure; pesto,
creme e salse tipiche della tradizione delle due Riviere; testaroli e
pasta tradizionale ligure; vini doc Piemontesi (Barbera, Dolcetto,
Moscato,..); formaggi di alpeggio, formaggi affinati di capra e mucca;
torta di nocciole, torcetti e pasticceria secca; vini doc Toscani
(Chianti, Vin Santo,..); prosciutto tagliato al coltello, mortadella di
Prato, finocchiona e lardo di Colonnata; mozzarella di bufala campana e
altri prodotti di caseificio; prodotti tipici sardi; prodotti trentini;
salumi umbri; formaggi e salumi della Val Camonica; salumi e sott'oli
calabresi; pasta fresca mantovana;funghi secchi, spezie e tisane; conserve
e olio pugliese.